主料:鱿鱼适量
辅料:青椒适量、洋葱适量
配料:葱适量、红辣皮子适量、蒜适量、姜适量
火爆鱿鱼的做法步骤
1.准备材料,葱姜蒜,辣皮子
2.鱿鱼切好,清水浸泡半小时。
3.开水焯一下,鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。
4.青椒切好待用。
5.起锅,倒入适量油,放入花椒,爆香后捞出,放入葱姜蒜辣皮子爆香。
6.放入洋葱,炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料,适当的盐,鸡精,胡椒粉,耗油,耗油不能过多,多了会发苦,滴几滴味极鲜,快速翻炒。
7.我个人最后放的是青椒,因为喜欢脆一点的口感,快速翻炒,出锅。
文章来源: 刑念柏
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写的太好了!